GAIVUS BRASKINIS TORTAS

Trapiai teslai

250g kvietiniu miltu
2 saukstai cukraus
1 pakelis vanilinio cukraus
puse stiklines aliejaus
3 sauksteliai lieso jogurto

Idarui

750g braskiu
2 saukstai cukraus
3 saukstai zelatinos
1/2 citrinos
1 saukstas cukraus pudros

1) miltus sumaisykite su cukrumi, druska, vaniliniu cukrumi, supilkite alieju, jogurta ir gretai suminkykite tesla. Is teslos suformuokite rutuli, idekite ji i saldytuva ir palaikykite 30 min.

2) Orkaite ikaitinkite iki 200 *C Iskociokite tesla ir isklokite ja kepimo forma. Tesla subadykite sakute, idekite i orkaite ir kepkite 25 min. Kai torto pagrindas iskeps, isimkite, kad atvestu.

3) Nuplaukite ir nusausinkite braskes. Dali uogu istrinkite su cukrumi. Zelatina isbrinkinkite saltame vandenyje, paskui istirpinkite puode ipyle puses citrinos sulciu.

4) Trintas braskes pamazu sukresti i zelatina ir gerai ismaisyti. Puoda nukelkite nuo vyrikles ir atsaldykite.

5) Biskvita aptepkite atsaldyta mase, o ant virsaus isdeliokite uogas. Torta papuoskite spirale ispjauta citrinos zievele ir apibarstykite cukraus pudra.

Variantai: sokoladinis tortas smaliziams: inda su 100 g sokoladu ir 2 saukstais grietineles istatykite i puoda su vandeniu ir istirpinkite.

SVARBU: kad tesla nepriliptu prie kocelo ir stalvirsio idekite ja tarp 2 polietileniniu pleveliu ir tada kociokite

vietoje zelatinos galite naudoti ir krakmola: vieno saukstelio be kaupo pakaks keliems saukstams salto virinto vandens.

1 porcijoje 350kcal 5g baltymu 16g riebalu 42g angliavandeniu

ruosti 20 min kepti 25 min. atsaldyti 1 val.

Verta zinoti * Geriausia si torta patiekti ka tik pagaminta, nes kitaip jis gali prarastii savo aromata o braskes - dali vertingu vitaminu.

JOGURTINIS TORTAS SU VAISIAIS

26 cm skersmens kepimo formai

2 kiausiniai
6 saukstai (80g) cukraus
2 saukstai silto vandens
100g maltu lazdyno riesutu

Kremui

9 sauksteliai zelatinos
1 indelis konservuotu vysniu
1 indelis konservuotu abrikosu
600g jogurto
100g medaus
2 saukstai citrinu sulciu
sutarkuota puses citrinos zievele
200g grietineles

1) Forma isklokite kepimo popieriumi. Orkaite ikaitinkite iki 180*C Kiausiniu baltymus su 3 saukstais cukraus isplakite iki standziu putu, o trynius isplakite su vandeniu ir likusiu cukrumi.

2) Miltus sumaisykite su maltais lazdyno riesutais ir su baltymu putomis sukreskite i tryniu mase. Viska ismaisykite ir sukreskite i forma. Kepkite 15 min.

3)Nupilkite skysti is konservuotu vaisiu ir uogu indeliu. Jogurta sumaisykite su 80 g medaus, citrinu sultimis ir tarkuota zievele. Istirpinkite zelatina ir sumaisykite ja su jogurtu. Suplakta grietinele supilkite i jogurta.

4) Abrikosu skysti sumaisykite su likusiu medumi ir pasildykite. Misiniu sudrekinkite torto pagrinda. Trecdali kremo uztepkite ant pagrindo, isdeliokite abrikosus bei vysnias. Uztepkite dar kremo ir idekite i saldytuva.

vienoje porcijoje:
220kcal; 5g baltymu; 10g riebalu; 26g angliavandeniu.

Verta zinoti: * Noredami sumazinti kaloriju kieki siame gardziame torte, naudokite liesa jogurta ir maziau grietineles


ruosti 35 min gaminti 15 min + 3 val

VISTIENA SU KUMPIO APVALKALU

4 VISTIENOS FILE GABALIUKAI 6 SAUKSTAI ALYVUOGIU ALIEJAUS
1 SAUKSTELIS DZIOVINTU ROZMARINO
DRUSKOS, MALTU SALDZIUJU PAPRIKU
8 PLONI GRIEZINELIAI KUMPIO
1 SKILTELE CESNAKO
1 SVOGUNAS
3 SALIERO STIEBAI
3 MORKOS
2 NEDIDLES CUKINIJOS
1 SAUKSTAS POMIDORU PADAZO
1.2 ST. SAUSO BALTOJO VYNO
1 SAUKSTELIS TARKUOTOS CITRINOS ZIEVELES
1 SAUKSTELIS PJAUSTYTU PETRAZOLIU

1) Vistienos file kepti aliejuje, kol pasidengs rusva plutee. Iseme apibarstykite rozmarinais, druska ir pipirais. Suvyniokite i kumpio griezineli.

2) Nulupkite svogunus ir cesnako skiltele, susmulkinkikte gabaliukais. Nulupkite morkas ir salierus, nuplaukite cukinijas. Visas darzoves supjaustykite siaudeliais. Baltaji vyna sumaisykite su pomidoru padazu

3) Svogunus apkepinkite alyvuogiu aliejumi. Subere darzoviu siaudelius ir cesnakus dar pakepinkite. I keptuve supilkite vyna, sumaisyte su pomidoru padazu, pagal skoni iberkite druskos ir saldziuju papriku milteliu.

4) I keptyve ant darzoviu sudekite paruostas vistu file ir uzdenge dangciu 15 min troskinkite ant nekaitrios ugnies. Mesa sudekite i lekstes. I darzoves suberkite citrinu zievele, petrazoles ir petiekite prie mesos.

1 porcijoje: 370kcal; 34g baltymu; 23g riebalu; 24g anglaivandeniu.

ruosti 20 min kepti 30 min

Verta zinoti * File - vistos dalis, kurioje maziausiai kaloriju , bet ypac daug baltymu.

KEPSNYS, MARINUOTAS SU ZOLELEMIS

3 SAKELES CIOBRELIU
1 SAKELE ROZMARINO
2 SKILTELES CESNAKO
1/2 CITRINOS
DRUSKOS, JUODUJU PIPIRU
4 GABALAI KIAULIENOS (PO 180G)
600G PRINOKUSIU POMIDORU
100G JUODUJU ALYVUOGIU BE KAULIUKU
1 NEDIDELIS SVOGUNAS
1 RYSELIS BAZILIKU

1) Ciobrelius ir rozmarino sakele nuplaukite, nuskabykite lapelius ir sudekite i dubeneli. Ten pat isspauskite spaustuku nuluptus cesnakus. Isspauskite citrinos sultis, sumaisykite su 4 valg.s. aliejaus ir supilkite i dubeneli. Iberkite druskos ir pipiru. Mesa sudekite i plokscia lekste ir apipilkite marinatu. Uzdenkite dangciu ir retkarciais apversdami palaikykite 2-3 val.

2) Pomidorus nuplikykite verdanciu vandeniu ir nulupkite odele. Ispajukite koteliu, seklas o minkstima supjaustykite stambiais gabaliukais. Alyvuoges supjaustykite. Svoguna nuluokite, smulkiai sukapokite ir puode ikaitine 1 valg.s. aliejaus apkepinkite. Suberkite pomidorus ir alyvuoges, pagardinkite druska ir pipirais. Uzdange dangciu ant silpnos ugnies troskinkite 15 min.

3) Mesa isimkite is marinato ir nuvarvinkite skysti. Dideleje keptuveje ikaitinkite likusi aliejuir 12-15 min vartydami kepkite mesa.

4) Bazilikus nuplaukte po vandens srove, nuskabykite lapelius ir supjaustykite juostelemis. 1 sauksta baziliku pasilikite, o kitus suberkite i padaza. Mesa sudekite i lekstes, apipilkite padazu ir papuoskite likusiais bazilikais.

1 porcijoje 510 kcal 32g baltymu; 40g riebalu; 6g anglaivandeniu.

SVARBU: Si patiekala galima paruosti is ivairios mesos. Svarbu nupjaustyti riebalus ir ispaujti kaula. Kiauslienos nugarine - brangoka mesa. Ji neriebi, joje kaulu nedaug. Sprandine - sultinga mesa, su mazai kaulu, taciau gana riebi. Ji puikiai tinka kepti ant groteliu, nes lieka sultinga o riebalu perteklius nuvarva. Kiaulienos nugarine su kaulu - tai mesa, esanti prie gyvulio stuburo. Viena sios mesos gabalo krasta juosia storokas riebalu sluoksnis, kuri reikia nupjauti ruosiant kepsnius, paliekant vos 2mm riebalu.

Verta zinoti: * Jei norite, kad patieklas butu nekalorongas, vartokite neriebia mesa, pavyzdziui, kiaulienos ispjova.

Ruosti: 40 min; Marinuoti 2-3 val

ZALIA VASAROS SRIUBA

4 porcijoms:

500g spinatu
2 nedideles cukinijos
200g zaliuju zirneliu
200g morku
1 svogunas
po kelias sakeles prieskoniniu zoleliu ( garbanotosios petrazoles, laiskiniai cesnakai, ciobreliai...)
1, 1/2 sauksto sviesto
1 saukastas miltu
1 l darzoviu sultinio
2 saukstai 22% riebumo grietines
druskos, pipiru

1) spinatus perrinkite, nuplaukite ir supjaustykite. Cukinijas nuplaukite, nupjaukite galus ir supjaustykite siaudeliais. Nuplaukite zirnelius ir morkas. Morkas nuskuskite ir susmulkinkite kubeliais. Svoguna nulupkite ir smulkiai sukapokite. Prieskonines zoleles nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinkite.

2) Puode islydykite sviesta. Suberkite svogunus ir kepkite ant nekaitrios ugnies, kol taps skaidrus. Suberkite darzoves ir puse prieskoniniu zoleliu. Nuolat maisydami ant silpnos ugnies kepkite 3 min.

3) Suberkite miltus ir maisydami kepkite toliau. Supilkite sultini ir uzvirinkite. Puoda uzdenkite dangciu ir virkite ant silpnos gnies 5 min, kol zirneliai suminkstes.

4) sudeje grietine gerai ismaisykite, pagardinkite druska, pipirais. Pries tiekdami i lekste iberkite prieskoniniu zoleliu.

VARIANTAI: JEIGU NETURITE SVIEZIU PRIESKONINIU ZOLELIU GALITE VARTOTI SALDYTAS..

VIENOJE PORCIJOJE: 190 kcal/790kJ; 12g baltymu; 7g riebalu; 18g anglevandeniu.

RUOSTI:
25 min.
VIRTI:
25 min.

POMIDORAI SU FARSO IDARU

4 porcijoms:

4 mesingi pomidorai
1 ryselis svogunu laisku
1 saukstas aliejaus
400g farso
1 ryselis baziliku
1 ryselis petrazoliu
1 saukstas astriuju garstyciu
1 saukstas maltu dziuveseliu
1 kiausinis
druskos, baltuju pipiru
2 saukstai 30% riebumo grietines
1 saukstas sviesto

1) Pomidorus nuplaukite, nupjaukite apatine dali ir sauksteliu isskobkite minkstima. Nupjauto pomidoro dali ir minkstima supjaustykite kubeliais. Svogunu laiskus supjaustykite plonais ziedeliais. Orkaite ikaitinkite iki 200*C.

2) Dideleje keptuveje ikaitinkite alieju kepkite farsa, kol apskrus. Sberkite svogunu laiskus ir puse supjaustytu pomidoru. Kepkite dar 5 min. Kai isbegs farso sultys, siek tiek patroskinkite, nukelkite nuo ugnies ir atvesinkite.

3) Petrazoles ir bazilikus nuplaukite, supjaustykite ir suberkite i farsa. Sudekite garstycias ir dziuveselius, imuskite kiausini. Kruopsciai sumaisykite. Pagal skoni iberkite druskos ir pipiru.

4) Pomidorus prikimskite paruosto idaro ir sudekite i karsciui atsparia forma. Likusius pomidoru kubelius sumaisykite su grietine, iberkite druskos bei pipiru ir ismaise supilkite i forma. Aplink pomidorus isdeliokite nediedelius sviesto gabaliukus. Orkaiteje kepkite apie 25 min. mazdaug 180*C.

VIENOJE PORCIJOJE: 380kcal/1590kJ; 27g baltymu; 25g riebalu, 13g angliavaneniu.

VERTA ZINOTI: bazilikai - zadinantys apetita prieskoniai.

RUOSTI: 25 min.
KEPTI: 25 min.

DARZOVIU SRIUBA SU SMIDRAIS

4 porcijoms:

500g smidru
puse rysulelio salieru stiebu
3 nedideles cukinijos
2 morkos
4 bulves
4 dideli pomidorai
1 svogunas
1 skiltele cesnako
1 saukstas sviesto
1 l darzoviu sultinio
druskos, baltuju pipiru
1 ryselis petrazoliu

1) smidrus nulupkite, nupjaukite abu galus ir supjaustykite 4 cm ilgio gabaliukais. Nupjaukite sumedejusias salieru dalis. Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite siaudeliais.

2) Morkas nuskuskite, bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Pomidorus nuplikykite vedranciu vandeniu ir nulukite odele, o minkstima supjaustykite kubeliais. Taip pat supjaustykite nuluptas svoguno ir cesnako skilteles.

3) Giliame inde ikaitinkite sviesta, nuberkite svogunus ir cesnakus ir kepkite, kol taps permatomi. Suberkite morkas ir bulves ir truputi pakepinkite. Supilkite sultini ir uzdenge dangciu virkite 10 min.

4) suberkite likusias darzoves ir uzdenge dangciu virkite apie 8 min., kol darzoves suminkstes. Petrazoles nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai sukapokite. Iberkite i patiekala pries patiekdami.

KAIP PATIEKTI: Sia darzoviu sriuba skanu valgyti su sviezia kvietine duona. Ibere tarkuoto parmezano surio sriubai suteiksite pikantisko skonio.

VIENOJE PORCIJOJE: 170kcal/700kJ; 8g baltymu; 4g riebalu; 27g angliavandeniu.

RUOSTI: 30 min
VIRTI:20 min

MAKARONAI SU MESOS PADAZU

4 PORCIJOMS:

1 svogunas
1 skiltele cesnako
4 saukstai alyvuogiu aliejaus
1 morka
1 saliero saknis
250g pomidoru
300g jautienos farso
1/2 suakstelio saldziuju papriku milteliu
4 lapeliai svieziu arba 1 saukstelis dziovintu baziliku
1/2 stiklines mesos sultinio
2 saukstai pomidoru tyres
1/2 stiklines raudonojo vyno
tarkuoto parmezano
druskos, juoduju pipiru
400g makaronu ( vermiseliu arba juostiniu makaronu)

1) svoguna ir cesnako skiltele nulupkite ir smulkiai sukapokite. Nuskuskiste morka, nulupkite saliera ir supjaustykite kubeliais. Pomidorus nuplikykite verdanciu vandeniu, nulupkite odele ir padalykite i 4 dalis.

2) Puode ikaitinkite alieju, suberkite vvisas darzoves ( isskyrus pomidorus ) ir troskinkite ant silpnos ugnies. Sudekite farsa ir apkepkite. I puoda suberkite prieskoninius zalumynus, prieskonius, pakepinkite dar kelias minutes. Supilkite sultini.

3) Sudekite pomidorus ir pomidoru tyre. Uzvirinkite ir uzdenge dangciu troskinkite ant silpnos ugnies 45 minutes. Supyle vyna patroskinkite dar 10 min.

4) Dideliame puode uzvirinkite 4 litrus vandens ir ibere druskos isvirkite makaronus. Makaronus nukoskite, sudekite i lekstes, apipilkite paruostu padazu ir apibarstykite tarkuotu parmezanu.

VEGETARAMS: vietoj farso galima papildomai deti 400g pomidoru.

SVARBU: vietoj svieziu pomidoru galima naudoti konservuotus be odeliu. Patiekalo skonis ir aromatas isliks toks pats, o ruostidami valgi sutaupysite laiko.
Ruosdami padaza geriau vartokite kiausinio formos pomidorus - ju minkstimas minkstesnis sultingesnis ir nedaug seklu. Be to, jie gerokai kvapesni.

VIENOJE PORCIJOJE: 840kcal/3530kJ; 42g baltymu; 42g riebalu; 79g anglevandeniu.

VERTA ZINOTI: Makaronai nera kaloringas maistas: 100g mases yra tik 360 kcal
salieru saknys ir lapai gerina smegenu kraujo apytaka.

RUOSTI:20min.
VIRTI:55min.

KASPINELIAI SU KUMPIU IR DARZOVEMIS

4 PORCIJOMS:

250g trumpu makaronu ( kaspineliu, kriaukleliu )
1 svogunas
1 skiltele cesnako
250g pievagrybiu
2 morkos
2 nedideles cukinijos
2 saukstai sviesto
stikline darzoviu sultinio
100g lydyto surelio su zalumynais
druskos ir juoduju pipiru
1 sausktelis smulkintu ciobreliu
150g virto kumpio

1) Makaronus isvirkite pasudytame vandenyje. Nulupkite svoguna ir cesnako skiltele ir supjaustykite kubeliais. Pievagrybius nuvalykite dregnu sepeteliu, nupjaukite kotelius, kepureles padalykite i 4 dalis, o mazesnes perpjaukite per puse.

2) Morkas nuskuskite, cukinijas nuplaukite ir nupjaukite galus. Morkas ir cukinijas sutarkuokite stambia trintuve.

3) Keptuveje ikaitinkite sviesta. Pakepinkite svoguna, suberkite cesnakus ir pievagrybius. Kepkite 5 min.

4) Supilkite sultini, sudekite lydyta sureli ir maisykite, kol surelis istirps. Paskui suberkite darzoves. Viska gerai ismaisykite. Pagal skoni iberkite ciobreliu, druskos, pipiru. Pavirkite 5 min.

5) kumpi supjaustykite siaudeliais ir suberkite i darzoves. Sudekite isvirusius makaronus. Pakitinkikte. Patiekite su svieziu darzoviu salotomis.

VARIANTAI: Vegetarai vietoj kumpio gali naudoti pakepintas saulegrazu seklas.

VIENOJE PORCIJOJE: 430KCAL/1790Kj; 25G BALTYMU; 16G RIEBALU, 46G ANGLIAVANDENIU

VERTA ZINOTI: vartokite tik neriebaus kumpio gabalelius. lasinukus nupjaukite

RUOSTI:25min
VIRTI IR KEPTI 20min.

KINISKI RYZIAI

4 PORCIJOMS:

200g ryziu, druskos
400 vistu file
6 saukstai soju padazo
250g pievagrybiu
1 zalia saldzioji paprika
1/2 ryselio svogunu laisku
1 saukstas tarkuotos imbiero saknies
6 saukstai alyvuogiu aliejaus
4 saukstai sauso chereso
druskos ir juoduju pipiru

1) Ryzius gerai nuplaukite, vandeni uzvirinkite, iberite druskos. Subere ryzius virkite vadovaudamiesi ant pakelio esancia instrukcija.

2) Vistu file nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite skersai plonomis juostelemis. Apslakste soju padazu idekite i saldytuva.

3) Pievagrybius nuplaukite ir supjaustykite griezineliais. Saldziaja paprika padalykite i 4 dalis, supjaustykite stambokais gabaliukais. Svogunu laiskus nuplaukite ir supjaustykite.

4) Mesa isimkite is marinato, nulasinkite soju padazo pertekliu. I keptuve ipilkite 3 saukstus aliejaus, ikaitinkite ir pakepinkite mesa 5 min. tada sudekite i dubeni ir laikykite saltai.

5) Supilkite likusi alieju ir ant kaitrios ugnies apkepinkite darzoves. Nuolat maisydami kepkite 3 min. Suberkite imbiera, supilkite soju padazo marinata ir cheresa ( cheresas - aperatyvinis arba desertinis vynas gaminamas is vynuogiu )

6) Mesa sumaisykite su ryziais ir darzovemis. Pgal skoni iberkite druskos, pipiru ir patiekala siek tiek pakaitinkite.

VIENOJE PORCIJOJE: 500kcal/2080kJ; 29g baltymu; 21g riebalu; 47g angliavandeniu.

VERTA ZINOTI: Ryzius virkite nedideliame kiekyje vandens, kad liktu kuo daugiau naudingu maisto medziagu.

RUOSTI: 30 min.
Virti ir kepti: 10 min.

Ar esi gaminusi šiuos ryžius?
Man čia visiškai netiko pievagrybiai , nors juos tikrai mėgstu. O be jų - viskas OK

Ramunė rašė:Ar esi gaminusi šiuos ryžius?
Man čia visiškai netiko pievagrybiai , nors juos tikrai mėgstu. O be jų - viskas OK

na esu gaminusi.. man tai patiko... neiprastai bet skanu bent jau man buvo

IVAIRIU SPALVU DARZOVIU SALOTOS

4 porcijomis:

2 ryseliai ridikeliu
2 pomidorai
1 nedidele cukinija
2 raudonos saldzios paprikos
1 nedidelis ropinis kopustas
1/4 ryselio svogunu laisku
1/2 ryselio krapu
2 saukstai pipirniu

UZPILUI:

3 saukstai grietines
1 saukstas acto
1 sausktas vidt. astrumo garstysiu
5 saukstai alyvuogiu aliejaus
druskos, pipiru
ivairiu rusiu salotu lapu

1) Darzoves nuplaukite. Ridikelius supjaustykite griezineliais, pomidorus susmulkinkite nedideliais kubeliais. Nupjove abu cukiniju galus, supjaustyite siaudeliais. Saldziasias paprikas perpjaukite pusiau, isvalykite seklas ir supjaustykite siaudeliais. Nulupta ropini kopusta sutarkuokite stambia trintuve.

2) Nuplaukite svognu laiskus ir krapus, susmulkinkite. Pipirines sukarpykite zirklemis. Prieskonines zoleles ir darzoves gerai ismaisykite dideliame dubenyje.

3) Paruoskite uzpila sumaisydami grietine, acta ir garstycias. Pagal skoni pagardinkite druska ir pipirais
Plakdani sluotele, pamazu pilkite ir maisykite alyvuogiu aieju.

4) Darzoves ir prieskonines zoleles apipilkite uzpilu ir gerai ismaisykite. Palaikykite 10 min. Patiekite papuose ivairiu rusiu salotu lapais.

SVARBU: ruosdami uzpyla sumaisykite visas sudedamasias dalis, isskyrus alyvuogiu alieju, kad istirptu druska. Tada maisydami suspilkite alyvuogiu alieju.
Pipirniu vartokite nedaug, nes atrsaus skonio prieskoninis augalas gali uzgozti kitu sio itin gardaus patiekalo produktu skoni.

VIENOJE PORCIJOJE: 180kcal/750kJ; 4g baltymu; 14g riebalu; 9g angliavandeniu.

VERTA ZINOTI: ridikeliai - nekaloringos darzoves: 100g yra tik 18 kilokaloriju. Krapai ne tik susvelnina astroka ridikeliu skoni, bet ir yra labai naudingi

RUOSTI: 40 min.

SALOTINES SULTENES SU SONINE IR RIESUTAIS

4 porcijoms:

300g salotiniu sulteniu

SALOTU UZPILUI:

1 nedidelis svogunas
1, 1/2 sauksto baltojo vyno acto
druskos, juoduju pipiru
3 saukstai aliejaus
1/2 ryselio laiskiniu cesnaku
1/2 ryselio petrazoliu

BE TO ;

50g riebios sonines
30g graikiniu riesutu

1) Salotines sultenes kruopsciai perrinkite, kelis kartus pamerkdami i dubeni su vandeniu nuplaukite ir nusausinkite

2) Svoguna nulupkite, supjaustykite smulkiais kubeliais, ismaisykite su actu, druska ir pipirais ( druska turi istirpti ). Nuolat maisydami supilkite alieju. Laiskinius cesnakus ir petrazoles nuplaukite, supjaustykite ir suberkite i uzpila.

3) Jeigu reikia nuo sonines nupjaukite odele. Mesa supjaustykite nedideliais kubeliais. Apkepkite be aliejaus, kad apskrustu ir pasidengtu traskia plutele. Astriu peiliu sukapokite graikinius riesutus.

4) Supyle uzpila, salotas atsargiai ismaisykite. Apibarstykite spirguciais ir kapotais graikiniais riesutais.

Variantai: sio uzpilo skoni galima pakeisti imaisius sauksteli astriu garstysiu, o dali laiskiniu cesnaku ir petrazoliu pakeisti peletrunais ir builiais.

SVARBU: perrinkti salotines sultenes nesudetinga, taciau uzima nemazai laiko. Sis nedidelis augalas maistui vartojamas visas, pasalinama tik saknine dalis. Stambias sultenes padalykite i kelias dalis. Nuskabykite pageltusius lapus.
Salotines sultenes bus ytin traskios ir dailiai atrodys, jeigu nuplautas pries pjaustydami kelias minutes palaikysite vandenyje su ledo gabaliukais.

vienoje porcijoje: 270kcal/1110kJ; 5g baltymu; 20g riebalu; 5g angliavenadeniu.

RUOSTI: 30 min.

POMIDORAI SU MOCARELA

8 porcijoms:

600g mocarelos
1 kg prinokusiu pomidoru
ryselis svieziu baziliku
ryselis svieziu ciobreliu
ryselis svieziu salaviju

UZPILUI:

5 saukstai balzaminio acto
druskos, baltuju pipiru
8 saukstai saltuoju budu spausto alyvuogiu aliejaus

1) Mocarela isimkite, nusausinkite ir supjaustykite plonais griezineliais.. Pomidorus nuplaukite ir taip pat supjaustykite plonais griezineliais.

2) Nuplaukite bazilikus, patrazoles, salavijus. Kelias sakeles palikite papuosti, o nuo likusiu nuskabykite lapelius ir sudekite i atskirus dubenelius.

3) Plonus pomidoru ir mocarelos griezinelius placiame pusdubenyje sudekite pakaitomis viena ant kito. Papuoskite prieskoniniu zolelliu sakelemis.

4) Balzamininiame acte ismaisykite druska ir pipirus, o kai tik druska istirps, supilite alyvuogiu alieju.

5) Paruostu padazu apslakstykite pomidorus ir mocarela. Prieskoniniu zoleliu lapelius ir patiekite atskiruose dubenliuose, kad kiekvienas galetu uzsiberti pagal skoni.


KAIP PATIEKTI: patiekala galima paivairinti juodosiomis alyvuogemis. 8 porcijoms reikes 100g juoduju alyvuogiu. Prie sio italisko patiekalo tinka sviezias batonas ir baltasis italiskas vynas.

VIENOJE PORCIJOJE: 290kcal/1220kJ; 18g baltymu; 23g riebalu; 6g angliavandeniu.



VERTA ZINOTI: bazilikai, salavijai ir ciobreliai patiekalui ne tik suteikia ypatinga skoni, bet ir gerina virskinima.

RUOSTI: 40 min.

ESERYS SU VYNO PADAZU

4 porcijoms:

1 nedidelis poras
1 nedidele cukinija
1 morka
2 cesnaku skilteles
600g juriniu eseriu file
1 sausktas citrinu sulciu
druskos ir baltuju pipiru
50g sviesto
100g saldytu zirneliu
1/2 stiklines sauso baltojo vyno
1/2 stiklines zuvu sultinio ( is kaulu )
1 kiausinio trynys
1/2 stiklines grietines
builiu papuosimui

1) orkaite ikaitnkite iki 200*C. Nulupkite pora, morka, cukinija ir supjaustykite siaudeliais. Nuluptus cesnakus supjaustykite kubeliais. Eseriu file nuplaikite ir nusausinkite. File apslakstykite citrinu sultimis, apibarstykite druska ir pipirais

2) Puse sviesto istirpinkite karsciui atspariame inde ir pakepinkite cesnakus. Suberkite supjaustytas darzoves, zaliuosius zirnelius ir pakepinkite dar minute. Ant darzoviu sudekite zuvu file, apipilkite vynu ir sultiniu. Virsuje isdeliokite likusio sviesto gabaliukus.

3) Inda uzdenkite folija ir orkaiteje kepkite 15 min. Iseme apslakstykite sultiniu ir laikykite siltoje vietoje.

4) I nedideli puodeli suspilkite likusi sultini ir vyna ir kaitinkite, kol puse skyscio isgaruos. Tada puodeli nukelkite nuo ugnies ir supilkite isplakta su grietine kiausinio tryni. Padazu uzpilkite zuvi su darzovemis, papuoskite builiais. Patiekite karsta.

SVARBU: si patiekala galima ruosti ne tik is juriniu eseriu file - tinka ir lasisu, menkiu ar juriniu velniu file. Gelavandenes zuvys geriau tinka kitokiems patiekalams.
Kai i patiekala supilate ismaisyta su grietine kiausinio tryni, kaitinti nebegalima. Dar karta pamaise, padazu uzpilkite zuvi ir patiekite.

VIENOJE PORCIJOJE: 400kcal/1680kJ; 31g baltymu; 27g riebalu; 9g angliavandeniu.

RUOSTI: 40 min
KEPTI; 15 min.

Erika, neįsižeisk tik bet pas mus yra ir itų temų, kur tiktų tavo įdėti receptai : salotos, žuvis, daržovių patiekalai. Kai primaišysim, bus sunku susirasti paskui, kai reikės

VISTIENOS SASLYKAI

4porcijoms:

400g vistienos file
1 skiltele cesnako
7 sausktai alyvuogiu aliejaus
3 saukstai citrinu sulciu
1 saukstelis kario
1 didele morka
2 saldziosios paprikos
2 nedideli svogunai
6 ploni jautienos sonines gabaliukai
druskos, juoduju pipiru

BE TO :

4 iesmai

1) Mesa nuplaukite, padalykite i 12 gabaliuku. Nulupta cesnaka sutraiskykite spaustuku, sudekite i dubeneli, supilkite 4 sausktus alyvuogiu aliejaus,citrinu sultis, iberkite kario. Mesa valanda palaikykite marinate.

2) Morka nuskuskite, supjaustykite skrituliukais ir subere i verdanti vandeni 3 min. pavirkite. Saldziasias paprikas perpjaukite pusiau, ivalykite seklas, nuplaukite ir supjaustykite gabaliukais. Nuluptus svogunus padalykite i 4 dalis.

3) Mesa isimkite is marinato, nusausinkite. Kiekviena gabaliuka suvyniokite i rukytos sonines juostele. Ant kiekvieno iesmo suverkite po 3 gabalelius mesos. tarp kuriu imaisykite papriku ir svogunu gabaliukus. Pagardinkite druska ir pipirais

4) Saslykus likusiame aliejuje kepkite 8-10 min. Retkarciais pamaisykite ir apslakstykite marinatu. Ptiekite su ryziais ir ivairiais padazais.

VARIANTAI: aliejumi istepus mesos gabaliukus, suvertus ant iesmu, galima kepti ir ant groteliu.

SVARBU: saldziuju papriku padazas: 2 raudonas sldziasias paprikas supjaustykite. Svoguna nulupkite ir susmulkinkite. Ipilkite 3 sausktus raudonojo vyno acto, 1 sauksta maltu dziuvesiu, 3 sausktus kecupo ir suplakite palkikliu. Paskui ismaisykite 8 sausktus alyvuogiu aliejaus. Pagardinkite druska, cukrumi ir kajeno lapais.
Kario ir obuoliu padazas: ipilkite sauksta citrinu sulciu. 0,5 stiklines sultinio ir idekite obuoli. Virkite, kol obuolys susminmkstes. Idekite medaus, ipilite citrinu sulciu, iberkite kajeno pipiru ir kario. Pagardinkite 2 saukstais grietines.

VIENOJE PORCIJOJE: 410kcal/1720kJ; 27g baltymu; 30g riebalu; 8g angliavandeniu

Ruosti 15 min.
Kepti 10 min.

Ramunė rašė:Erika, neįsižeisk tik bet pas mus yra ir itų temų, kur tiktų tavo įdėti receptai : salotos, žuvis, daržovių patiekalai. Kai primaišysim, bus sunku susirasti paskui, kai reikės

na bet cia skiriasi tuo kad lengvai greitai pigiai ir skaniai

VISTIENA SU PIEVAGRYBIAIS

4 porcijoms

50g rukytu lasinuku
4 nedideli svogunai
2 skilteles cesnako
500g pievagrybiu
1 vista (apie 1,2kg )
druskos, juoduju pipiru
2 saukstai lydyto sviesto
1 lauro lapelis
1 saukstelis dziovintu ciobreliu
1, 1/2 stiklines sauso raudonojo vyno
3 sausktai 22% riebumo grietines
citrinu sulciu

lasinukus supjaustykite kubeliais. Svogunus ir cesnakus nulupkite. Svogunus supjaustykite i 8 dalis, o cesnako skiltele - 4 dalis.

Pievagrybius nuvalykite, nupjaukite kotelius. Didelius pievagrybius perpjaukite pusiau. o mazu nesmulkinkite.

Vista padalykite i porcijas supjaustydami gabalais. Nuplaukite, itrinkite druska ir pipirais.

Ikaitinkite sviesta. Lasinukus pakepinkite ant vidutinio kaitrumo ugnies. Spirgucius isimkite, o likusiuose riebaluose kepkite vistiena kol pagels. Mesa sudekite i dubeni.

Sudeje pievagrybius kepkite ant kaitrios ugnies. Suberkite svogunus ir cesnakus, patroskinkite, pagardinkite druska ir pipirais. Sudekite vistiena, spirgucius, supilkite vyna ir troskinkite 30 min.

Mesa isimkite ir sudeje i dubeni laikykite siltai. I padaza suspilkite grietines ir uzvirinkite. Pagardinkite druska, pipirais ir citrinu sultimis. Tada vistiena sudekite atgal i padaza

SAVARBU: dalydami vistiena i porcijas pirmiausia atitraukite sparnelius ir slauneles nuo vistos kuno, o paskui nupjaukite gerai isgalastu peiliu. Paskui vista padalykite pusiau perpjaudami krutinkauli. Atsargiai atskirkite krutine nuo nugaros. Kiekviena pusele perpjaukite i dvi dalis.

VIENOJE PORCIJOJE: 640kcal/2690kJ; 42g baltymu; 36 g riebalu; 26g angliavandeniu.

RUOSTI: 20 min.
KEPTI: 40min.