Sveiki gal galetumete kas nors patarti ar pasiulyti koki nors receptuka kaip paruosti bebriena. Aciu

Kumpius

Ištrini druska , priekoniais žvėrienai, kmynais, pipiriukais, lauro lapais, apdedi česnako griežinėliais. Marinuoji porą parų. Kiši į kepimo rankovę, apdedi morkomis, dž.slyvomis, obuoliais, grybais , užriši galus irkepi apie porą valandų 180 C.
Uodega

Nuplikyti verdančiu vandeniu ir nulupti. Marinuoti porą dienų (kaip šašlyką su majonezu).Ištroškinti aliejuje
Pamarinuotą uodegą pusdienį pertrauki per dūmelį ir vytini apie mėnesį laiko.

uodega, morka, poras, 2-3 česnako skiltelės, 0,5 stiklinės alaus, aliejaus.
Marinatui: kapotų česnakų, krapų stiebų, žiupsnelis pjaustytų krienų lapų, druskos, cukraus, šaukštelis aštraus pomidorų padažo.
Bebro uodegą nuplikyti verdančiu vandeniu, supjaustyti skersai pagal sąnarius. Marinato prieskonius išmaisyti su uodegos gabaleliais, gerai paslėgti ir padėti į šaldytuvą. Marinuoti 1-2 paras.
Į įkaitintą keptuvę pilti aliejaus, sudėti uodegą, griežinėliais pjaustytą morką, porą, česnaką. Kai užvirs, supilti alų ir troškinti 40-50 min.

Bebro uodega, druska, česnakas, malti pipirai, lauro lapai, kadagio uogos.
Bebro uodega gerai nuplaunama ir supjaustoma į 4-5 gabalus . Į druską smulkiai supjaustome česnaką, suberiame pipirus ir kadagio uogas, sutrupiname lauro lapus. Šiuo mišiniu gausiai įtriname uodegos gabalus. Taip pat šiuo mišiniu pabarstomas į puodą dedamų uodegos gabalų kiekvienas sluoksnis. Uodegos laikomos dvi paras vėsioje vietoje. Rūkoma karštai apie 1-1,5 val.

Bebrienos konservai

Bebriena, 10 kilogramų
Lauras, lapeliai, 6 vienetai
Juodieji pipirai, 10 vienetų
Kvapieji pipirai, 10 vienetų
Druska, 10 šaukštų

Supjaustyti mėsą nedideliais kubeliais (nykščio storio), dėti į puodą, įpilti vos vos vandens (kad pradžioje neprisviltų), sudėti lauro lapelius, pipirus ir troškinti ilgai. Po to turinį įpilti į iškaitintus stiklainius. Užsukti, kai atšąla dėti į šaldytuvą.

Makaronai su bebriena

Makaronai, 400 gramų
Svogūnai, 1 vienetas
Bebriena, konservai, 200 gramų
Juodieji pipirai
Druska
Aliejus, kepimui

Išverdame makaronus, nusunkiame. Įkaitiname keptuvę su aliejumi ir sudedame griežinėliais pjaustytą svogūną, truputi jį apkepiname. Tada supilame makaronus, pabarstome pipirais, druska, sudedame bebrienos konservus ir kepiname 10 min. Valgoma su pomidorų padažu

Aciu gerb.Ramunei uz receptukus del bebrienos.Noreciau jos pacios paklausti gal jinai zino kaip pasigaminti guliasa is bebrienos visi labai giria kad skanus bet nera ne vieno recepto.Aciu

Pati nesu gaminusi, bet valgėm pas draugus. receptas maždaug toks ( telefonu pasakė )

Mėsą supjaustyti norimo dydžio gabaliukais, sumaišyti su žvėrienos prieskoniais, įspausti česnako ir viską gerai išmaišytyi. Taip pamarinuoti parą laiko. Tada apkepinti aliejuje, sudėti į puodą, užpilti vandeniu, įdėti lauro lapą, j. ir kv. pipirų žirnelių, įpjaustyti pusę galvos svogūno ir troškinti apie 30 min. ( jei gabaliukai mažesnis, pakaks ir 20 min. ).
Į keptuvę dedam sviesto šaukštą, kubeliais pjaustytus svogūnus ir pakepinam. Dedam miltų, išmaišom ir praskiedžiam nuoviru, kuriame virė mėsytė. Viską ilam ant mėsos, dedam šaukštą ( ar porą ) grietinės ir dar patroškinam apie 5 minutes.

Aciu uz receptuka kaip tik pamarinuosiu per ryt na o sekmadieni bandysiu gaminti.Parasysiu kaip gavosi. Aciu

Prašom Lasuksim atsiliepimų

Labai skanus guliasas gavosi didelis aciu Ramunei uz receptuka.Rytoj kumpi darysiu parasysiu kaip gavosi.

Aciu Ramunei uz patarimus.Labai skaniai gavosi kumpis dariau pagal jusu recepta. Tik pagal mane gal reiketu truputi ilgiau pamarinuoti?As marinavau 2 paras galvoju gal reiketu pabandyti 3 ? Na teisingai ne kiekviena diena juk valgome bebriena.Kita karta manau pabandysiu truputi ilgiau pamarinuoti.Na o ka mano gerb. Ramune?

Mano manymu, ilgesnis marinavimas - tik skanuman galima ir 4 paras palaikyti, tikrai nepakenks. Draugė, kurios vyras medžiotojas, sakė, kad ir savaitę palaiko marinate

Tai reiks laukti kito bebro dabar ir tada bandysiu ilgiau marinuoti.Aciu

Nėra už ką. Visada malonu padėti