Hot Fudge padažas




60 g kartaus šokolado
0,25 puodelio sviesto
1 puodelis cukraus
0,3 puodelio kakavos miltelių
140 g kondensuoto pieno
0,5 šaukštelio vanilės





1. Nedideliame inde virš mažos ugnies pastoviai maišydami ištirpinkite šokoladą ir sviestą. Susėkite cukrų ir kakavos miltelius, išmaišykite iki vientisos masės.
2. Supilkite kondensuotą pieną. Maišydami kaitinkite iki vientisos tirštos masės. Nuimkite nuo ugnies. Supilkite vanilę ir išmaišykite. Patiekite šiltą.
Išeiga: 1,5 puodelio (dvidešimt keturios 1 šaukšto porcijos).

Jei gaminate iš anksto: Uždenkite ir laikykite šaldytuve iki 3 savaičių. Prieš naudodami, pašildykite nedideliame inde maišydami virš mažos ugnies.

Glazūruoti riešutai




0,5 puodelio susmulkintų graikiškų riešutų
2 šaukštai margarino ar sviesto
3 šaukštai rudo cukraus
1 šaukštas pieno







1. Nedideliame inde sumaišykite graikiškus riešutus ir margariną ar sviestą. Maišydami virkite virš vidutinės ugnies, kol riešutai truputį paruduos; supilkite rudą cukrų.
2. Maišydami kaitinkite, ko cukrus ištirps. Supilkite pieną.

Išeiga: apie 1/2 puodelio.

Spanguolių sirupas I
(2 puodeliai)



2,5 puodelių spanguolių sulčių
1 puodelis spanguolių (Spanguolės)
0,75 puodelio medaus
0,25 puodelio cukraus








1. Vidutiniame inde sumaišykite spanguolių sultis, spanguoles, medų ir cukrų. Maišykite, kad cukrus ištirptų. Greitai užvirkite virš vidutinės-didelės ugnies. Sumažinkite ugnį iki vidutinės. Virkite 30-40 minučių arba kol kiekis sumažės iki 2,5 puodelių.
2. Perkoškite gautą sirupą, likusias uogas išmeskite.
Galite laikyti sandariame inde šaldytuve iki 1 savaitės.

Bananų užkandis II
(9 porcijos)



0,25 puodelio sviesto arba margarino
0,6 puodelio rudo cukraus
1 šaukštas bananų likerio (nebūtina)
2 vidutinio dydžio bananai, supjaustyti
2 šaukštai romo (nebūtina)
malto cinamono (Cinamonas)






Didelėje keptuvėje virš vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą arba margariną. Supilkite rudąjį cukrų ir, jei norite, bananų likerį. Maišydami virkite, kol cukrus ištirps. Sudėkite bananus ir, jei norite, romą. Pastoviai maišydami virkite, kol mišinys pradės burbuliuoti.
Patiekite tučtuojau su prancūziškais skrebučiais, vafliais arba ledais.
Pabarstykite cinamonu.
Išeiga: 1,3 puodelio.

Uogų padažas




3 puodeliai šviežių arba šaldytų aviečių arba braškių
0,3 puodelio cukraus
0,5 šaukštelio krakmolo








Jei naudojate šaldytas uogas, atšildykite jas. Skysčio nenupilkite. Sudėkite pusę uogų į virtuvinį kombainą. Uždenkite ir smulkinkite iki vientisos masės. Jei naudojate avietes, uogas perleiskite per sietelį, išmeskite sėklas. Pakartokite tą patį su likusiomis uogomis. (Turėtumėte gauti apie 1/2 puodelio piure iš kiekvieno 1,5 puodelio uogų.)
Vidutiniame inde sumaišykite cukrų ir krakmolą. Sudėkite uogų piure. Virkite maišydami virš vidutinės ugnies, iki sutirštės ir pradės burbuliuoti. Maišydami virkite dar 2 minutes. Nuimkite nuo ugnies.
Prieš patiekdami atvėsinkite kambario temperatūroje.
Išeiga: 1 puodelis padažo (šešiolika 1 šaukšto porcijų).