Pievagrybiais įdaryti makaronų vamzdeliai "CANNELLONI"

5 makaronų vamzdeliai
15-20 pievagrybių
1 svogūnas
50 g fermentinio sūrio
25 g sviesto
druska, pipirai
krapai, 2 šaukštai citrinų sulčių

Makaronus verdame pasūdytame vandenyje 10 min.
5 pievagrybius paliekame, o kitus susmulkiname ir pakepame keptuvėje su sviestu bei susmulkintu svogūnu. Kepame tol, kol svogūnas suminkštėja, įberiame prieskonių.Šios masės prikemšame į makaronus. Juos sudedame į skardą, apibarstome tarkuotu fermentiniu sūriu ir kepame orkaitėje, kol sūris apkeps.Žalius pievagrybius perpjauname, pabarstome druska ir apšlakstome citrinų sultimis.Į lėkštę sudedame keptus makaronus, papuošiame susmulkintais krapais ir pievagrybiais.

Makaronai su česnakiniu krevečių padažu

16 skiltelių česnako
450 g krevečių, nuluptų
alyvų aliejaus
710 ml riebios grietinėlės
450 g makaronų
petražolių
Parmesan sūrio

Užvirkite didelį puodą vandens. Pavirkite česnako skilteles 2 minutes. Įdėkite krevetes ir virkite 2-3 minutes iki krevetės taps rožinės. Ištraukite krevetes ir česnakus.Nulupkite ir susmulkinkite česnaką. Įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje. Kepkite česnaką 1 minutę. Įpilkite grietinėlę, sumažinkite ugnį iki minimalios ir troškinkite 3-4 minutes, kol grietinėlė pradės tirštėti. Įdėkite krevetes, petražoles ir Parmesan sūrį. Pagal skonį įdėkite druskos ir pipirų.Virkite makaronus dideliame puode 8-10 minučių arba kol išvirs. Nusausinkite.
Įdėkite į lėkštę, supilkite padažą ir gerai išmaišykite.

SILTOS MAKARONU SALOTOS SU RUKYTA VISTIENA

SUDETIS:
2 rukytos vistienos slauneles,
400 g stambesniu makaronu,
150 g svelnaus pomidoru padazo,
100 g majonezo,
2 morkos,
svogunas,
2 skilteles cesnako,
2 saukstai sviesiu razinu,
saukstelis kmynu,
aliejaus,
prieskoniu.

PARUOSIMAS:
Makaronus isvirti. Morkas ir cesnakus stambiai sutarkuot ir apkept aliejuj. Razinas nuplikyt ir pabrinkyt. Kai morkos suminkstes, bert svogunu pusziedzius. Kmynus nuplikyt. Kmynus ir razinas supilt ant morku ir pamaisyt. I makaronus ipilt aliejaus, sukrest morkas, det majonezo, pomidoru padazo, smulkinta vistiena ir ismaisyt. mmmmmmm...

LAZANIJA SU VARSKE IR POMIDORU PADAZU

SUDETIS:
200 g migdolu drozliu,
200 g lakstiniu makaronu.
VARSKES IDARUI:
800 g varskes,
ryselis petrazoliu,
saukstelis smulkintu kmynu,
saukstelis svieziu baziliku,
druskos,
pipiru,
170 g mocarelos surio.
POMIDORU PADAZUI:
100 g sviesto,
2 svogunai,
2 skilteles cesnako,
2 baklazanai,
800 g pomidoru padazo,
druskos,
pipiru.

PARUOSIMAS:
Migdolu drozles subert skardon ir 8 min. skrudinti iki 180 laipsniu orkaitej. Istrinti varske su smulkintom petrazolem, kmynais, bazilikais, bert pipiru, druskos. Svieste pakepint smulkintus svogunus ir cesnakus. Sudet nuluptus ir kubeliais pjaustytus baklazanus ir kept 10 min. Supilt pomidoru padaza, sudyt, pipirint, troskint 10 min. I forma det lakstu, varskes idaro, tept pomidoru padazo, barstyt migdolais, det mocarelos ir t. t. Ant virsaus makaronai ir mocarela, migdolai. Kepti iki 200 laipsniu orkaitej 35 min.

Makaronai su sūrio-vištienos padažu

1 pakelis makaronų
500 g vištienos file arba faršo
2-4 lydyti tepami sūreliai
pieno
4-5 skiltelės česnako
druskos, prieskonių

Makaronus išvirkite.Vištienos file supjaustykite smulkiais kubeliais. Truputį pasūdykite (nepersistenkite - lydyti sūreliai suteiks pakankamai sūrumo). Sumaišykite su susmulkintu česnaku ir priekoniais. Gerai išmaišykite, kad vištiena įsigertų prieskoniais ir palikite vištieną marinuotis kokioms dviems valandoms.Gilioje keptuvėje apkepkite virštieną aliejuje iki auksinės spalvos.Įpilkite tiek pieno, kad jis apsemtų beveik visą vištieną.Lydytus tepamus sūrelius sudėkite į užvirusį pieną.Kai sūreliai išsilydys, jei reikia, pasūdykite. Sumažinkite ugnį ir virkite padažą dar 10-15 minučių.

Plačiajuosčiai makaronai su kalakutienos file

Reikės ;
plačiajuosčių makaronų, sultinio kubelio virimui.
kalakuto filė,
morkų,
svogūnlaiškių,
krapų, česnako,
baziliko, šalavijo.

Makaronų keksiukai su faršu

Makaronų ( vermišelių, spagečių, ryžinių),
faršo,
morkos,
kiaušinio,
žalumos,
aliejaus,
druskos, pipirų,
sūrio.

Makaronus išverdame sultinyje arba pasūdytame vandenyje, nuvarvimane, įmušame kiaušinį ir gerai išmaišome.
Faršą su tarkuota morka pakepiname, dedame žalumos ( svogūnų laiškai, krapai, bazilikas, pipirnė ), druskos, pipirų.
Iš makaronų formuojame indelius, vidurin dedam faršą, ant jo - tarkuoto sūrio. Keliaujame orkaitėn 10 minučių.

Festonatti su mėsos ir daržovių padažu

Makaronai festonatti,
kubeliais pjaustytas kiaulienos kumpis,
paprikos geltona, raudona,
svogūnų laiškai,
morka didelė,
krapai, petražolės, česnakas,
makaronų prieskoniai, j.pipirai,
tarkuotas sūris.

Ryžių makaronai su vištiena

Reikės :
Ryžių makaronų,
Vištos šlaunelės,
Paprikos,
Aštrus pipiro,
Baziliko,
Svogūno,
Česnako,
Meksikietiško padažo,
Raudonosios paprikos miltelių,
Aliejaus su prieskoniais,
Sviesto ( apie šaukštą ),
Pipirų, druskos.

Šlaunelę pamarinuojam su mėgstamais prieskoniais. Nukauliname , supjaustome kubeliais. Papriką, svogūną, česnaką, aštrųjį pipirą susmulkiname. Viską apkepiname, dedame meksikietišką padažą.makaronus užpilame verdančiu vandeniu, įdedame sultinio kubelį ( arba druskos) ir palielame 5 minutėms. Nukošiame, įdedame sviesto, išmaišome. Pilame vištieną ir vėl išmaišome.