Tokios dar temos neturėjome skanus.lt forume, bet manau ji reikalinga. Nes karts nuo karto vis atsiranda varškinių patiekalų receptų, kurie nelabai "lipdosi" prie kitų temų.

Perkeliu Ramunės receptą:

Varškėčiai su morkomis

500 g varškės
3-4 morkos
2 šaukštai manų kruopų
4 šaukštai miltų
1 šaukštas cukraus
2 kiaušiniai
riebalų
sviesto

Smulkiai supjaustytas morkas užpilti trupučiu vandens, įdėti sviesto ir patroškinti, kol suminkštės.Tada pertrinti per sietelį, suberti manų kruopas, varškę, įmušti kiaušinius, suberti cukrų, dalį miltų, druskos.
Viską išmaišyti, suformuoti paplotėlius ir apkepinti iš abiejų pusių.
Patiekti su grietine ar mėgstama uogiene.

Kepta varškė

300g varškės,
100g sviesto,
1 šaukštas kmynų,
2 kiaušiniai,
kepaliukas duonos.

Paruošti skardą. Iš duonos kepaliuko išglemžti minkštimą, į tuštumą pridėti varškės, ištrintos su sviestu, kiaušiniais, kmynais, ir kepti orkaitėje, kol varškė apgels. Į stalą paduoti karštą.

Varškės pyragėliai su žuvimis

Tešlai:
400 g varškės, 2 kiaušiniai,
2 šaukštai grietinės, šaukštelis kepimo miltelių,
druskos, 100-150 g miltų, aliejaus virti.
Įdarui:
700 g šaldytų žuvų, 2 kiaušiniai,
didelis svogūnas, 2 piene mirkytos batono riekutės,
žuvų prieskonių, druskos, maltų džiūvėsėlių.

Žuvis sumalkite su batonu, keptu svogūnu, įmuškite kiaušinius, skaninkite prieskoniais, druska ir gerai išmaišykite. Jei įdaras per skystas, berkite džiūvėsėlių.
Iš nurodytų produktų suminkykite kietą tešlą, iškočiokite ir supjaustykite maždaug 8x5 cm gabaliukais. Ant kiekvieno dėkite po šaukštą įdaro, sulenkite išilgai, kraštus suspauskite. Virkite aliejuje, kol gražiai pagels.

Sūrio apkepas

4 l rūgštaus pieno
300 g sviesto
2 kiaušiniai
100 g kaimiško varškės sūrio
druskos

Rūgštų pieną 10-15 min. įkišti į karštą orkaitę. Kai pienas susitrauks, nupilti išrūgas.
Į varškės masę įmušti kiaušinius, įmesti ištrintą sviestą ir kubeliais supjaustytą sūrį, pasūdyti, perdėti į taukais išteptą troškintuvą ir apkepti.
Apkepą patiekti su rūgščiu pienu, kefyru arba grietine, bulvėmis su lupenomis bei žalių daržovių salotomis.

Kažkaip užplūdo tvarkymosi nuotaika, tai perkeliu TAUTVYDĖS receptuką

TAUTVYDE rašė:KADANGI ESU VARSKES MEGEJA IR MANO SEIMYNA JA LABAI MEGSTA, TODEL DEDU DAR VIENA RECEPTUKA. JIS TAIP PAT NERA MANO, BET ISBANDYTAS IR REKOMENDUOJAMAS JUMS.

Varškėčiai su obuoliais

Reikalingi produktai:
250 g liesos varškės, 1 kg obuolių, 100 ml citrinos sulčių, 3 kiaušiniai, 60 g manų kruopų arba miltų, druskos, cukraus, cinamono.

Obuolius nulupti ir supjaustyti kubeliais. Pusę jų sumaišyti su citrinos sultimis ir dviem šaukštais vandens. 4-5 minutes patroškinti ant silpnos ugnies, tada įberti cukraus ir cinamono. Sumaišyti likusius obuolius, varškę, miltus, kiaušinius ir palikti 10-15 minučių kambario temperatūroje. Tada daryti nedidelius varškėčius ir apkepti iš abiejų pusių. Labai gardu su troškintais obuoliais arba uogiene. Skanaus...

TAUTVYDE rašė:O KUR DETI NEZINOJAU TODEL IDEJAU CIA JEI KA NEPYKIT LABAI

Ne, ne, Tautvyde, nė kiek nepykstam, tik perkeliam kartais