Iš "Rimi" lankstinuko

Peletrūnas į Europą atkeliavo iš Rusijos, tačiau manoma, kad pirmieji peletrūną kaip prieskonį 13 amžiuje pradėjo naudoti arabai. Dažniausiai naudojamas paprastasis (prancūziškas) peletrūnas, yra ir kita rūšis - rusiškas peletrūnas, kuris neturi tokio stipraus skonio ir aromato kaip jo prancūziškasis giminaitis.

Liaudies medicinoje vartojamas kaip šlapimą varanti priemonė. Kietis padeda sužadinti apetitą, gerina virškinimą, vartojamas kaip vaistas nuo vidurių pūtimo. Peletrūnas turi vitamino C, provitamino A, eterinio aliejaus.

Ypatingai gerai dera su žuvimi, jūros gėrybėmis, vištienos bei kiaušinių patiekalais. Naudojamas gaminant Bernaise padažą. Peletrūnas valgomas su sūriu, rūgpieniu, kaip salotos ir stalo žalumynas. Šis prieskonis dedamas į raugiamus agurkus, pomidorus, grybus, į marinatus. Vaistinį kietį ypač mėgsta Kaukaze, vadina jį tachunu. Geriausiai vartoti šviežią. Išdžiovintas netenka savo aromato. Galima užšaldyti šaldiklyje, sudėjus nesmulkintą į oro nepraleidžiantį indą arba susmulkintą į formeles ledukams ir užpylus vandeniu. Šaldytas išsilaikys iki 6 mėn.