Pica su vermišeliais


Produktai:


Ingredientai
300g vermišelių
3 galvutės svogūnų
300g karštai rūkytos kiaulienos
Druska
Malti pipirai
po šaukštelį baziliko ir čiobrelių
7-8 Šaukštai pomidorų padažo
120g šviežių grybų
2 šaukštai sviesto
pusė stiklinės grietinėlės
100g fermentinio sūrio

Aprašymas
Makaronus keletą minučių pavirti ir gerai nuvarvinti. Mėsą supjaustyti juostelėmis. Grybus susmulkinti kubeliais ir pakepinti svieste, įpilti grietinėlės, pabarstyti druska bei maltais pipirais. Kepimo formą ištepti riebalais, pabarstyti manų kruopomis. Makaronus padalyti į dvi lygias dalis. Viena dalimi iškloti formos dugną. Sudėti pakepintus grybus, pabarstyti smulkintais čiobreliais ir baziliku. Po to dėti sluoksnį rūkytos mėsos, užpilti pomidorų padažu, o ant viršaus sudėti likusią makaronų dalį. Pabarstyti tarkuotu fermentiniu sūriu. Kepti iki 180 laipsnių C temperatūros įkaitintoje orkaitėje 30-35 min. Valgyti su daržovių salotomis.

Pica su dešra ir grybais

Produktai:

Ingredientai
100g “Panerio” dešros
100g pievagrybių
1-2 galvutės svogūno
2 nedideli rauginti arba marinuoti agurkėliai
200g fermentinio sūrio
2 kietai virti kiaušiniai
3-4 šaukštai majonezo
kečupo, prieskonių
Pagrindui:
1 pakelis varškės, šaukštas aliejaus
truputis druskos, 1 kiaušinis
100g grietinės, 1 šaukštelis sodos
miltų (tiek, kad būtų galima iškočioti picos pagrindą)

Aprašymas
Varškę išmaišome su visais nurodytais priedais. Išminkytą paplotėlį dedame į skardą ir kepame kol pakils ir truputį apkeps. Tuo tarpu su trupučiu aliejaus pakepiname supjaustytus svogūnus, įdedame dešrą supjaustytą kubeliais,dedame jau pavirtus (5-10 min) šampinjonus, visa tai kepinant pridedame prieskonių. Virtus kiaušinius ir sūrį sutarkuojame burokine tarka, pridedame majonezo ir išmaišome. Išimame iš orkaitės iškepusį picos pagrindą, ant jo dedame: pakepintą dešrą, šampinjonus ir svogūnus, ant viršaus griežinėliais supjaustytus agurkėlius, o ant jų kiaušinio-sūrio masę (tai dėti patogiausia rankomis), viršų puošiame kečiupu (pagal skonį). Visa tai kepame orkaitėje kol išsileis sūris.

Pica “Rudeninė draugų puokštė”


Produktai:




Ingredientai
Indelio žaliujų alyvuogių
700g sūrio
4 kietai virtų kiaušinių
900g dešros
200g krabų lazdelių
gužė krapų
1 paprikos
3 pomidorų
garstyčių
majonezo
pomidorų padažo
6 picos papločių
ir daug gerų draugų

Aprašymas
Susismulkinti žaliasias alyvuoges, kiaušinius, krabų lazdeles, paprikas, pomidorus, krapus. Sutarkuoti sūrį ir dešrą. Padažas
Garstyčias, majonezą ir pomidorų padažą sumaišyti. Ant picos papločių tepti padažą, dėti sūrio, dešros, alyvuogių, paprikų, pomidorų, kiaušinių, krabų lazdelių ir užbarstyti krapų. Kepti 150 laipsnių temperatūroje 20-30 minučių. Kai pica iškeps galima pasikviesti draugus padėti valgyti.

Neapolietiška pica

Produktai:


Ingredientai
300g picos tešlos
200g sūrio
500g nuluptų pomidorų
5 pieniškos dešrelės
Maltų raudonieji arba juodieji pipirai
1 – 2 šaukštai aliejaus

Aprašymas
Užmaišykite mielinę tešlą, palikite valandai pakilti, dar kartą ją išminkykite ir sudėkite į kepimo formą. Forma turi būti pakankamai aukšta, kadangi pica kepama orkaitėje iškyla. Tešlą apšlakstykite aliejumi, apibarstykite tarkuotu sūriu, uždėkite nuluptus ir ketvirčiais supjaustytus pomidorus. Dešreles supjaustykite išilgai ir sudėkite grotelių pavidalu, apibarstykite druska ir maltais pipirais, apšlakstykite likusiu aliejumi. Kepkite 20 – 30 minučių vidutinio karštumo orkaitėje (180 laipsnių). Iškeptą tuojau pat patiekite.

Lavašo pica



Reikės :
apvalaus lavašo,
pikantiško vilniaus padažo,
dešros ( aš naudojau saliami),
paprikos,
svogūnų laiškų,
šviežio baziliko,
sūrio,
pomidorų padažo.

Perlenkta pica

Reikės :

Tešlai :
Miltų, vandens, mielių, truputuką druskos.
Įdarui:
Pjaustytos vištienos,
Punskiečio fermentinio sūrio,
Sofros ( galima keisti ir feta),
Paprikos,
Svogūno,
Pomidorų padažo su bazilikais,
Pomidorų pastos,
Druskos, picos prieskonių.

Užmaišome tešlą. Leidžiame pakilt, užminkome ir paliekame, kol vėl iškils.
Vištieną apkepiname.
Svogūną, papriką, sofrą, dešrą susipjaustome kubeliais, sūrį sutarkuojame.
Įdaras : vištiena, sūriai, paprika, picos prieskoniai, pomidorų padažas, pomidorų pasta, druska. Viską gerai išmaišome.
Iš tešlos iškočiojame nedidelius papločius, dedame įdaro , perlenkiame per pusę, užspaudžiame kraštus, aptepame plaktu kiaušiniu ir kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 35-40 minučių.

Pica „Kriaušė debesyse“

Reikės :
Sluoksniuotos tešlos,
5 kriaušių,
Mozarellos.
Gorgonzolos,
Parmezano,
Citrinos.
Kriaušes nulupame, supjaustome griežinėliauis. Mozarellą supjautome griežinėliais, parmezaną sutarkuojame.
Į skardą dedame tešlą, padarome“bortelius“, dedame kriaušes, mocarelą ir pašlakstome citrinos sultimis. Beriame parmezaną. Kepame 20 minučių 200C temperatūroje. Išimame, pabarstome gorgozolos kubeliais ir įdedame į karštą orkaitę 5 minutėms, kad apsilydytų sūris. Skanaus.

Šaltinis „Kviestinė vakarienė“ (RTR)