Iš "Rimi" lankstinuko

Manoma, jog pipirnių tėvynė - Egiptas, tačiau kaip prieskoninis augalas jos plačiai auginamos Kaukaze, Vidurinėje Azijoje, Tolimuosiuose Rytuose.

Pipirnė - maži žali kelių lapelių stipraus kvapo daigeliai, sudygstantys per kelias dienas.

Pipirnėse gausu kalcio, fosforo, jodo, geležies, B grupės ir C vitaminų, karotino. Lapuose yra eterinio garstyčių aliejaus.

Manoma, kad šis prieskoninis augalas yra veiksminga priemonė nuo skorbuto, karštinės. Salotas su pipirnėmis tinka valgyti sergant viršutinių kvėpavimo takų ligomis, norint pagerinti apetitą, virškinimą.

Pipirnės puikiai tinka salotoms ir sumuštiniams pagardinti. Įdarams suteikia karstelėjusį prieskonį. Be to, jas galima dėti kaip prieskonį į mėsos, žuvies patiekalus, berti į salotas ar sriubas.