Iš "Rimi" lankstinuko

Šios veislės salotos auginamos pietų Europos valstybėse bei visoje europinėje Azijos dalyje.

Tai žalumynas plonais, tamsiai žaliais panašiais ridikėlio lapais. Rucola salotų skonis gaivus, šiek tiek deginantis, kartais kartokas, aitrokas.

Turtingos vitamino C bei geležies.

Rucola salotos dažniausia vartojamos kaip prieskonis: tinka salotoms, sriuboms ar padažams, jomis gardinamos picos. Sumaišius Rucola kartu su kitomis salotomis, gaunams naujas ir nepakartojamas skonis. Šią daržovę taip pat galima troškinti. Patroškintos kartu su špinatais, bus puikus mėsos ar žuvies garnyras.

Prieš gaminant salotas ar verdant padažus rekomenduojama salotų Rucola lapus bei stiebus 3-5 minutėms pamerkti į tik užvirintą vandenį.