Prašmatnios viščiuko salotos

1/2 rūkyto viščiuko
200 g konservuotų kukurūzų
1 didelis obuolys
1 konservuotas salieras (tik ne acte)
3 apelsinai
100 g majonezo
druskos,baltųjų pipirų

Viščiuko mėsą atskirti nuo kaulų ir labai smulkiai supjaustyti.
Salierą nusunkti, obuolį supjaustyti kubeliais ir truputį pašlakstyti citrinos sultimis. Apelsinus nulupti ir supjaustyti kubeliais.Visus komponentus išmaišyti, pagardinti druska ir baltaisiais pipirais.Prieš patiekiant išmaišyti su majonezu.Patiekti ant salotų lapų, papuošti apelsino skiltelėmis.

Daržovių salotos su cukinija

Kažką panašaus valgiau Prahoje, bet padažas vis tiek ne toks, nors panašus išėjo

Reikės :
cukinijos, pomidoro,
paprikos, agurko,
morkų,svogūno laiškų.
Užpilui:
aliejaus, cukraus,
druskos, acto,
baziliko, pipiriukų.

Pirmiausia pasidarom užpilą ir sudedame į jį smulkiai sutarkuotą sūrį, išmaišom ir paliekam, kad "susidraugautų".Ruošiam daržoves : agurką nulupam, supjaustom pusgriežinėliais, cukiniją, papriką, pomidorą - kubeliais, suskulkinam svogūnlaiškius, morkas sudrožiam bulvių skustuku arba stambia tarka.Viską sudedam dubenin, supilam užpilą ir gerai išmaišom.Skanaus

O KODEL SALOTU TIK TIEK MAZAI NEGI JU NIEKAS NEGAMINAT

Sekmadienį buvau Ukmergėj pas studijų draugę. Valgiau "klaikiai" skanias ir paprastas salotas. jei tinginukass neateis į svečius, šiandien parodysiu O šiaip tai aš nesu prisiekusi vegetarė, bet salotas vertinu labiau už visus kitus patiekalus

Bulvių salotos

Reikės: Virtų bulvių, skiltelės česnako, grietinės, natūralaus jogurto ar kefyro, druskos.
Virtas bulves supjaustyti plonomis riekutėmis ir sudėti į lėkštę. Grietinę sumaišyti su natūraliu jogurtu ar kefuru, trupučiu druskos, smulkintu česnaku ir užpilti ant bulvių. Kas nori, gali šias salotas gaminti įdedami pjaustyto mėsos kumpelio.

Geras būdas mano šeimynai : man be mėsytės, o jau antrąjai pusei - su kumpeliu Mėgstu bulvių salotytes.

Mėsos - daržovių salotos

Reikės :
Virtų makaronų,
virtų kiaušinių,
agurkų pusgriežinėlių,
salierų stiebelių smulkintų,
paprikos kubelių,
pomidorų pusžiedžių,
nugarinės,
Vilniaus ypatingojo majonezo.
Viską sluoksniuojame vis palaistant majonezu.

Čia ne mano nuotraukos, iš neto surastos, bet tikrai nesudėtingos ir karštai vasarai labai tinkančios salotėlės. O vaisius ir uogas, manau, galima kaitalioti pagal norą ir sezoną. Čia tik idėja

A-lia graikiškos salotos

Reikės :
Agurko, supjaustyto juostelėmis,
raudono svogūno, supjaustyto pusžiedžiais,
paprikos, supjaustytos juostelėmis,
juodųjų alyvuogių,
pelėsinio sūrio,
pomidoro, supjaustyto griežinukais,
graikinių riešutų.
Užpilas bet koks, pagal skonį.

Salotos "Likutis"

Rūkyta šlaunelė arba likučiai nuo keptos vištos,
virtas kiaušinis,
virta morka,
virti ryžiai,
kukurūzai arba žirneliai ( pagal skonį),
agurkas ( tinka ir konservuotas, ir žalias).

Viską supjaustom, įberiam druskos, pipiriukų ir majonezo.
Kas mėgsta alyvuoges, čia labai tinka , bet tada nereikia dėti kukurūzų.

Liežuvio salotos

Liežuvis virtas, nesvarbu kam anksčiau priklausė - veršiukui ar paršiukui

Sluoksniuojame :

Ploni šiaudeliai saliero koto,
paprikos šiaudeliai,
virtos morkos juostelės,
marinuoto agurko juostelės arba kubeliai,
poro pusžiedžiai,
liežuvio juostelės.
Padarom užpilą. Kokį mėgstam arba norim tuo metu. Aš dažniausiai darau jogurtinį-majonezinį, arba naudoju Vilniaus ypatingąjį majonezą.

Mano labiausiai mėgstamos

Rojaus paukštė

Sluoksniai:

2 suplėšyti pekino kopūsto lapai,
paprikos šiaudeliai arba gabalėliai,
konservuoto persiko arba obuolio gabalėliai,
tarkuotas kiaušinis,
vištienos gabalėliai arba šiaudeliai.

Užpilas : į majonezą beriame druskos, pipirų, persikų sulčių, porą lašiukų Vorčesterio.

Vyrų svajonė

Karšto rūkymo jautiena,
virtas kiaušinis,
sūris, įdarytos alyvuogės

Salotos



Eilutėmis : geltona paprika, agurkai, pomidorai, poras.
Užpilas : alyvuogių aliejus, citrinos sultys, krapai, druska, cukrus, j. ir kvep. pipirai, bazilikas.

Meksikietiškos salotos

6 stiklinės įvairių suplėšytų lapinių daržovių,
1 stiklinė stambiai tarkuotų morkų,
1 stiklinė smulkintų salierų,
1 stiklinė virto kumpio, supjaustyto šiaudeliais,
1 stiklinė virtos vištienos, supjaustytos šiaudeliais,
2 stiklinės pomidorų, supjaustytų skiltelėmis,
3 šaukšteliai smulkinto svogūno,
2 stiklinės tarkuoto čederio (cheddar) sūrio,
2/3 stiklinės pieno,
3 šaukšteliai alyvuogių puselių be kauliukų,
2 stiklinės kukurūzų traškučių (nebūtinai) ,
žaliųjų čili paprikų (pagal skonį).

1. Į salotinę sudėkite lapines daržoves, morkas ir salierą. Ant jų – kumpį, vištieną, pomidorus ir svogūną.
2. Į keptuvę sudėkite sūrį ir pieną. Kaitinkite maišydami ant mažos ugnies, kol išsilydys į vientisą masę. Sudėkite čili paprikas ir alyvuoges.
3. Prieš patiekdami, apipilkite salotas sūriu. Truputį pamaišykite. Patiekti galite su kukurūzų traškučiais.

Moliūgo salotos su kumpiu

Nedidelio moliūgo,
20 plonų juostelių šaltai rūkyto kumpio,
100 g parmezano sūrio,
100 g saulėgrąžų,
rukolos salotų,
nedidelės džiovintos čili paprikos (susmulkintos),
alyvuogių aliejaus,
juodųjų pipirų,
druskos,
3 skiltelių česnako.

Česnaką susmulkinti, saulėgrąžas arba moliūgo sėklas pakepinti aliejuje. Moliūgą supjaustyti nedideliais gabalėliais ir apvolioti druskos, pipirų ir kalendros sėklyčių bei aliejaus mišinyje. Paskui apibarstyti česnakais ir kepti orkaitėje 20-25 minučių.
Padažui skirtas kalendros sėklas sutrinti, įberti druskos, pipirų ir sumaišyti su aliejumi bei vyno actu.
Parmezano sūrį sutarkuoti arba supjaustyti itin plonais gabalėliais. Į lėkštes dėti rukolos saltų, užpilti padažo, tada - kumpį, sūrį, saulėgrąžas, moliūgo gabaliukus ir vėl užpilti padažo.

Padažui:
5-6 šaukštai alyvuogių aliejaus,
2-3 šaukštai vyno acto,
kalendros( nebūtinai, galima pakeisti baziliku, kas nemėgsta kalendros).

Trispalvės salotos su pomodorais ir avokado

4 dideli pomidorai
2 pakuotės mocarella sūrio
1 didelis prinokęs avokadas
šviežio baziliko
Užpilas:
6 šaukštai alyvuogių aliejaus
2 šaukštai raudonojo vyno acto
druskos
cukraus
maltų juodųjų pipirų

Nulupkite avokadą, pašalinkite kauliuką. Supjaustykite mocarelą, avokadą ir pomidorus skiltelėmis ir sudėliokite į keturias lėkštutes (porcijomis). Užberkite šviežių bazilikų. Dubenėlyje sumaišykite visus užpilo produktus ir gerai išplakite šakute. Pašlakstykite salotas užpilu ir patiekite iškart su traškia duona.

Salotos "Arizona"

100 g sūdytų žemės riešutų
200 g fermentinio sūrio
1 sauja razinų
1 indelis konservuotų kukurūzų
majonezas


Sūrį supjaustyti kubeliais, suberti razinas, kukurūzus ir riešutus, pridėti majonezo ir išmaišyti.Tai sočios salotos, tinkančios prie vištienos patiekalų.

Delikatesinės salotos

2 sūdytos silkės
150 g lieso kumpio
2 kiaušiniai
2 vyniniai obuoliai
1 paraugintas agurkas
1 svogūnas
1-2 bulvės
0,5 stiklinės pieno
3-4 šaukštai majonezo
1 šaukštas grietinės
1 šaukštas citrinos sulčių
1-2 šaukštai kapotų graikiškų riešutų
keli salotų lapai

Išmirkytą silkę nuvalyti, išimti kaulus, užpilti šaltu pienu ir palaikyti 1-2 val.Tada nusausinti, smulkiai supjaustyti kartu su kumpiu, kietai virtų kiaušinių baltymais, svogūnu, virtomis bulvėmis ir agurku.Nuluptus obuolius labai smulkiai supjaustyti ar stambiai sutarkuoti, pašlakstyti citrinos sultimis, išmaišyti.Majonezą išmaišyti su grietine, įberti druskos, pipirų, įpilti citrinos sulčių.Salotas užpilti šiuo padažu, gerai išmaišyti, uždengti ir 2-3 val. palaikyti šaldytuve.Patiekiant sudėti ant salotų lapų, pabarstyti pertrintais per sietelį kiaušinių tryniais, riešutais, puošti salierų lapeliais.

Daržovių salotos su veršiena

300 g virtos veršienos
60 g konservuotų pievagrybių
1 saldžioji raudona paprika
1 saldžioji žalia paprika
3 marinuoti agurkai
150 g konservuotų kukurūzų
6 maži pomidorai
Padažui:
1 šaukštelis cukraus
1 šaukštelis druskos
1 šaukštelis acto
1 šaukštelis garstyčių
100 g aliejaus

Veršieną, paprikas, agurkus supjaustome kubeliais, pomidorus perpjauname per pusę, suberiame pievagrybius.
Sumaišome cukrų, druską, actą, garstyčias ir į šią masę, nuolat maišydami, po truputį supilame aliejų.
Viską išmaišome.