Kulinarinė improvizacija ir išmonė gali išjudinti net tradicinės lietuviškos virtuvės pamatus – tuo įsitikino „Nacionalinės mišrainės konkurso“ rengėjai, po daugiau nei mėnesį trukusios kovos išaiškinę konkurentą nacionaline vadinamai baltajai mišrainei.

daugiau »

Nugalėtojos Lauros Imbrasienės mišrainė:

(4 žmonėms)
1 mažo kalafioro
100 g razinų
150 g graikiškų riešutų
150 – 200 g fermentinio sūrio
saujelė džiovintų slyvų
indelis konservuotų kukurūzų
druskos ir pipirų pagal skonį
„Daumantų“ majonezo

Riešutus apskrudinti orkaitėje apie 10 min. Smulkiais gabalėliais supjaustyti kalafiorą ir fermentinį sūrį, taip pat pasmulkinti slyvas ir riešutis. Tuomet suberti razinas, kukurūzus bei viską pagardinti „Daumantų majonezu.

Loretos mišrainė (4 žmonėms):

2–3 virtos vidutinio dydžio „Kietaviškių“ bulvės
2–3 vidutinio dydžio rauginti agurkai
1 „Kietaviškių“ svogūnas
½ stiklinės konservuotų žirnelių
250–300 g rūkytos žuvies (pavyzdžiui, karšto rūkymo skumbrės)
½ stiklinės „Daumantų“ „Karališko“ majonezo
2 virti kiaušiniai, aliejaus
žalumynai (krapai arba mairūnai, petražolės)

Svogūną smulkiai supjaustyti ir pakepinti aliejuje kartu su nulupta ir susmulkinta rūkyta žuvimi. Bulves išvirti, nulupti ir supjaustyti kubeliais. Taip pat supjaustyti agurkus ir vieną kiaušinį (kuo smulkiau supjaustoma, tuo mišrainė būna skanesnė). Į salotinę sluoksniais dėti pjaustytas bulves, agurkus, žuvį su svogūnais, žirneliais ir kiaušiniu. Užberti šiek tiek smulkintų krapų arba mairūnų. Tuomet mišrainę užpilti majonezu ir papuošti kiaušinių skiltelėmis bei žalumynais (ypač tinka nedidelės petražolių šakelės).


Dalios mišrainė (4 žmonėms):

200 g „Kietaviškių“ bulvių
150 g „Kietaviškių“ morkų
150 g žalių arba šaldytų šparaginių pupelių
150 g žalių arba šaldytų žirnelių
50 g itališkų marinuotų daržovių (iš skardinės)
„Daumantų“ „Karališko“ majonezo

I pasūdytą verdantį vandenį eilės tvarka sudėti morkas, žirnelius, šparagines pupeles bei bulves. Virti neilgai, apie 10-15 min., daržovės turėtų išliktų traškios. Tuomet daržoves nukošti ir supjaustyti. Viską sudėti į dubenį, sumaišyti ir tada suberti marinuotas daržoves. Pagardinti „Daumantų“ majonezu.


Gražinos mišrainė (4 žmonėms):

2 vištienos krūtinėlių filė
200 g lukštentų krevečių
1 avokada
1 indelio pjaustytų konservuotų ananasų
1 apelsino
100 g ”Kietaviškių“ vynuoginių pomidorų
„Daumantų“ majonezas „Pusriebis“
1 vazonėlio „Kietaviškių“ salotų papuošimui
krapų, šlakelis citrinų sulčių

Vištieną supjaustyti gabaliukais, apibarstyti prieskoniais ir pakepti keptuvėje. Avokadą, apelsiną, pomidorus supjaustyti ir sumaišyti su kepinta vištiena bei krevetėmis. Viską paskaninti neriebiu „Daumantų“ majonezu. Patiekalą dėti ant salotų ir pagardinti krapais bei apšlakstyti citrinų sultimis.


Lidijos mišrainė (20 žmonių):

1 skardinės konservuotų šparaginių pupelių (galima ir šviežių)
1 skardinės konservuotų raudonųjų pupelių
1 skardinės konservuotų juodųjų pupelių
1 skardinės konservuotų mažųjų pupelių (ceci)
1 skardine konservuotų kukurūzų

4 skiltelių česnako
puoduko smulkintų petražolių
2 raudonųjų paprikų
2 salierų stiebų
3 lietuviškų morkų
druskos, pipirų
Padažui:

¼ puoduko raudono acto ir du šaukštus balzamiko acto
1 šaukšto garstyčių
1 šaukšto cukraus
½ puoduko alyvuogių aliejaus.
Druskos, pipirų

Pupeles gerai nusunkti, perplauti ir sudėti į didelį indą. Supjaustyti visas daržoves, petražoles ir sumaišyti su pupelėmis. Atskirame dubenyje sumaišyti actą, garstyčias, cukrų, druską ir pipirus bei užpilti aliejumi. Gautu padažu aplieti mišrainę. Šis patiekalas gardžiausias dieną pastovėjęs šaldytuve.


Kristinos mišrainė (4 žmonėms):

nedidelės galvos žiedinio kopūsto,
vieno vidutinio dydžio svogūno,
krapų,
svogūnų laiškų,
„Daumantų“ „Karališko“ majonezo,
druskos.

Žiedinį kopūstą gerai nuplauti ir supjaustyti vidutinio dydžio gabaliukais. Susmulkinti svogūną, krapus bei svogūnų laiškus. Viską sumaišyti su majonezu, pagal skonį įberti druskos. Ir skanaus.

Kriastinos mišrainę jau zenai darau, tik dar dedu pomidoro. galima ir paprikos įberti, kas mėgsta. Tikrai puikios salotos ir vitaminų bombikė.

Aš už Kristinos mišrainę! Tos visos kitos, net ir išrinkta geriausia, ne ką sveikesnės už "tradicinę" baltąją. Ir išvis kodėl ši mišrainė taip peikiama? Kas ten tokio nesveiko? Jei dėl majonezo, jį galima pakeist nat. jogurtu, o ir bulves galima kuo pakeist ar visai nedėt, jei ką.

O aš šiandien pasidariau baltos mišrainės, nes jau buvau pasiilgusi. Tik vietoj agurkų naudojau konservuotus moliūgus- skonis truputuką kitoks, bet labai skanu

Baltoji mišrainė laukia savo eilės per Velykas O šiandien, Verbų sekmadienį,- burokėlių mišrainės eilė

Irgi skanu.
Aš vakar dariau tokią : burokėlis, svogūnas ( geriau baltasis), marinuotas agurkas, kiaušinis ir saulėgrąžos. O užpilas kaip kam patinka - vyrui - su majonezu, aš sau su aliejumi. Pabandykit, turėtų patikti.