Kepta lydeka su lašiniais

Reikės:
lydekos,
žolelių mišinio žuviai,
citrinos,
krapų, petražolių,
svogūno galvos,
druskos pagal skonį
lašinių, sviesto.

Išdarinėtą ir nuskustą lydeką aštriu peiliu įpjaukime skersai Lydeką įtriname prieskoniais, pašlakstome citrinos sultimis. Svogūną, kapus susmulkinam, prikemšam pilvą, įdedam krapų, petražolių. Lašinius supjaustom ,juos sudedam į įpjovas, uždedame sviestuoko. Viską suvyniojam į foliją . Kepam apie 20 minučių konvekcinėje, orkaitėje apie 40.

Krevečių vėrinukai

Reikės :
Krevečių, pomidoriukų.
Marinatui :
3 skiltelės česnako,
5 šaukštai aliejaus,
pusės citrinos sulčių,
druskos, pipirų.
Į indą dedam krevetes, beriam ir pilam visus marinatui skirtus produktus, išmaišom ir marinuojame pusdienį, vis pamaišom.Ant iešmelio veriam krevetes, "įrėminame" pomidoriukais ir kepame apie 5-7 minutes.

Silkės keksiukas

Reikės :
Silkės 3 puselių,
2 pomidorų,
Agurko,
2 nedidelių svogūnų,
Majonezo 3 šaukštų,
Citrinos sulčių,
Druskos, pipirų,
Varškės 300 g,
Želatinos 2 šaukštų.
Želatiną užpilam šlakeliu vandens, kad išbrinktų.
Varškę sutarkuojame. Daržoves ir silkę supjaustome kubeliais.
Į varškę spaudžiame citrinos sulčių, beriam pipirų, druskos, dedam majonezą. Viską gerai išsukame. Dedame silkę, daržoves, išmaišome. Pakaitiname želatiną, kol ištirps. Supilame į varškę ir vėl išmaišome. Dedame į formą ir dedame šaldytuvan 3-4 valandoms, kad sustingtų.

Menkės apkepas su baziliku ir krevetėmis

Reikės :
Menkės filė,
Baziliko lapelių,
Krevečių ,
Avokado,
Sūrio.

Krevetes marinuojame aliejuje, citrinos sultyse. Beriame pipirų, druskos ir įspaudžiame keletą skiltelių česnako. Palaikome apie 2 valandas.
Žuvį pabarstome žuvies prieskoniais. Paliekame 2-3 valandom.
Avokadą nulupame ir supjaustome gabalėliais.
Sūrį sutarkuojame.
Į skardą dedame viena eile žuvį, ją apklojame baziliko lapeliais, dedame sluoksnį krevečių. Paberstome avokado ir viską dengiame sūriu. Kepame 180C temperatūroje 35 min.

Marinuotos stintos

Marinatas (maždaug 1 kg žuvelių):
1 - 1,5 l vandens;
lauro lapus, pipirų grūdelių mišinį;
acto, druskos ir cukraus pagal skonį;
dvi morkas;
du svogūnus (daržovių gali būti ir daugiau nei po dvi, nes marinuotos jos taip pat baisiai skanios).

Ataušinti ir užpilti ant keptų žuvyčių. Palaikyti parą, galima ir ilgiau, tik neišsilaiko